馬田同張錦祥 Ricky教你 新年必食開運菜式 ！ ｜ 開飯啦 ｜ EP46｜黃靜藍｜ 馬田Martin ｜ 張錦祥 Ricky ｜ HOY 77

今集再次邀請到兩大煮食高手 Ricky張錦祥 同 最強煮食Youtuber 馬田為大家喺年廿八示範賀年菜式「鴻運當頭魚蝦蟹春卷」以及「年年有餘老少平安」。年前食盡魚蝦蟹，新年就贏盡魚蝦蟹！而Ricky張錦祥就會示範夠晒有寓意嘅「年年有餘老少平安」，大家又估唔估係咩菜式呢？ 《開飯啦》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=22246 《開飯啦》YOUTUBE精華重溫：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUyFQGDoSB-jn0yJrcWa7I4H20jTSyIRI 開飯啦 ｜ What to Cook Today 1月13日起逢星期一至五晚上8:30 ｜ HOY 77 —————————————————————————————————————————— 鴻運當頭魚蝦蟹春卷 材料 春卷皮 6克 蝦 200克 三文魚 50克 蟹子 50克 沙律醬 50克 芥辣 5克 煉奶 5克 做法 三文魚切條後煎香，盛起備用 蝦去殼去腸後煎香，盛起備用 三文魚去皮後壓碎，蝦切粒 沙律醬、煉奶及芥辣混合，加入蟹子、三文魚及蝦拌勻成餡料 用春卷皮包餡，炸至金黃色，即成 —————————————————————————————————————————— 年年有餘老少平安 材料 東星斑 豆腐 雞蛋 雞湯 做法 豆腐切厚片，煎香，加少許鹽調味，盛起，放入蒸碟中 雞蛋與雞湯混合，比例約1：1.5，倒入蒸碟，加少許鹽調味，中火蒸約10分鐘 東星斑去骨切片，放入雞湯，小火浸熟魚片 最後將魚片置於豆腐上，即成 —————————————————————————————————————————— #開飯啦 #黃靜藍 #賀年食品 #農歷新年 #新年 #蛇年 #新年糕點 #名廚 #煮食節目 #煮題Cook #馬田 #馬田出來了 #HOYTV #HOY77 ------------------------------------------------- Like & Follow 👍👍👍 HOY TV Facebook ► https://www.facebook.com/hkhoy HOY TV Instagram ► https://www.instagram.com/hk.hoy/ 有線新聞 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.news 有線新聞 Instagram ► https://www.instagram.com/icable.news 有線生活 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.life 有線生活 Instagram ► https://www.instagram.com/icable.life 有線娛樂 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.ent 有線健康 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.health