Ricky教室  2025年修正版 名廚蘿蔔糕懶人版做法 正在食到一條條爆汁蘿蔔！！ Ricky’s turnip cake lazy recipe  2025 updated version

農曆新年當然少不得做蘿蔔糕。坊間製作蘿蔔糕的視頻多不勝數，不過傳統做法大多花很多時間，難怪不少粉絲對Ricky的懶人版做法讚不絕口，勝在將做法化簡為繁，但味道比傳統做法做出來的，有過之而無不及!!! 大家不妨趁農歷新年期間，重溫一下Ricky的蘿蔔糕懶人版做法，真是不得之了!!! 蘿蔔糕 Turnip rice cake 材料 (Ingredients) ： 蘿蔔肉 1200克 Turnip flesh 1200g 清水 300克 (煮蘿蔔用) Water 300g (for cooking turnip sticks) 鹽 12克 Salt 12g 糖 20克 Sugar 20g 雞粉 12克 Chicken stock 12g 黑椒碎 5克 Black pepper 5g 粘米粉 300克 Rice flour 300g 清水 300克 (開粘米粉) Water 300g (Mixed with rice flour) 臘腸 2條 Chinese sausage 2pc 膶腸 2條 Liver sausage 2pc 蝦米 60克 Dried shrimp 60g 豬油 60克 Lard 60g 乾蔥絲 60克 Dried shallot 60g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #蘿蔔糕 #臘腸 #膶腸 #鵝肝腸 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Turnipricecake