Rączka gotuje na Wielkanoc-królik w śmietanie, winie i rozmarynie oraz baba drożdżowa

W tym odcinku Remigiusz Rączka gotuje w magicznym miejscu Katowic - Nikiszowcu, a w menu: królik w śmietanie, winie i rozmarynie z czarnymi kluskami i modrą kapustą z dżemem porzeczkowym oraz baba drożdżowa. Składniki poniżej: Królik w śmietanie, winie i rozmarynie królik (tuszka) – 1 szt. czosnek – 1 główka papryka wędzona – 2 łyżeczki rozmaryn świeży – kilka gałązek sól – 1 łyżka masło – 5 dag wino białe wytrawne – 1 szklanka śmietana kremówka – 0,5 l modra kapusta z dżemem porzeczkowym kapusta czerwona – 1 główka masło – 15 dag ziele angielskie – 6 szt. liść laurowy – 4 szt. jabłko – 1 szt. cebula – 1 szt. dżem z czarnej porzeczki – 2 duże łyżki ocet – 2 łyżki sól, pieprz – do smaku czarne kluski: ziemniaki surowe – 1 kg ziemniaki gotowane – 1 kg mąka ziemniaczana – 0,5 kg Baba drożdżowa mąka pszenna – 0,5 kg masło – 1 kostka mleko – 2 szklanki drożdże – 5 dag sól – szczypta żółtka – 5 szt. cukier – 1 szklanka cukier wanilinowy – 1 op. rodzynki – 100 g żurawina suszona – 100 g skórka pomarańczowa – 100 g