Rączka gotuje - grochówka częstochowska i królik duszony w winie

Odc.221 - Remigiusz Rączka podróżuje Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki. W restauracji Pod Ratuszem w Częstochowie przygotowuje częstochowska grochówkę i królika duszonego w winie. Składniki poniżej: Grochówka częstochowska groch łuskany – 0,5 kg kości wędzone – 20 dag liść laurowy – 2 szt. ziele angielskie – 5 szt. boczek wędzony – 2 plastry kiełbasa pikantna – 2 sztuki cebula – 1 szt. marchew – 2 szt. ziemniaki – 5 szt. czosnek – 2 ząbki majeranek – 2 łyżki cząber – 0,5 łyżeczki sól, pieprz – do smaku masło – 1 łyżka mąka pszenna – 2 łyżki Królik duszony w winie udka królicze – 2 szt. masło – 7 dag białe wino wytrawne – 250 ml marchew – 2 szt. cebula – 1 szt. liść laurowy – 1 szt. ziele angielskie – 2 szt. papryka słodka – do smaku sól, pieprz – do smaku