Racuchy ziemniaczane. Wielu mówi, że lepsze niż placki

WAŻNA UWAGA: W filmie uciekł mi moment, w którym dodałem oba rodzaje mąki. Trzeba ją wsypać na etapie doprawiania solą i pieprzem. Jeśli wolisz ten przepis w wersji opisowej, zapraszam na moją stronę: https://mniamer.pl/racuchy-ziemniaczane-puszyste-i-chrupiace-wedlug-wielu-lepsze-niz-placki/ Te racuszki ziemniaczane robi się podobnie jak placki, ale jest kilka różnic. Główna to dodatek drożdży, który sprawia, że pięknie rosną na patelni. Po usmażeniu wychodzą mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Składniki: 1.2 kilograma ziemniaków, 1 duża cebula, 3 większe ząbki czosnku, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka mąki pszennej, 1 jajo, 20 gramów świeżych drożdży, olej do smażenia, sól, pieprz.