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毎度さんです。
おおたきです。今回は天下一品ラーメンを再現させていただきました。
自宅で作るには不可能とされている濃厚スープですが
寝不足になりながら制作させていただきました。
皆様の『スーパーサンクス』お待ちしてます。
〜材料〜
鶏皮 150g
じゃがいも 20g
にんじん 10g
きゃべつ 20g
ねぎ 20g
たまねぎ 20g
ラード 10g
水 500cc
牛乳 50g
いの一番 小さじ1/2
塩 小さじ1/2 (動画内で写ってませんでした...)
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
・10分〜15分ほど煮込む
・出来上がりが300g~320gほど(300gだと天一丼にぴったり)
・濃度は水分量や煮込み時間で変わってきます
・煮込み時間12分ほどだと(ちょうどいい濃度)25分ほどだと(どろどろ濃度)な様子になります。
※いの一番にコハク酸は入ってません口がノッていたので飛び出してしまいました😓
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いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
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中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう?大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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