Porco Sous Vide | Le Cordon Bleu (T3 - EP 4)

Venha com Le Cordon Bleu e Sabor & Arte conferir a receita de Porco Sous Vide preparada pelo chef Alain Uzan! INGREDIENTES 400 g de filé mignon suíno 80 g de manteiga clarificada Sal Pimenta do reino 100 g de pancetta defumada em fatias Jus: Aparas de porco 80 g de cebola 60 g de cenoura Ramo de tomilho Sal Feijão Manteiguinha com Bacon: 250 g de feijão manteiguinha 2 dentes de alho 1 cebola roxa 1 folha de louro 2 talos de tomilho 50 g de azeite 80 g de bacon 50 g de chorizo espanhol Folhas de coentro 2 tomates italiano Sal Pimenta do reino Tempurá de Peixinho: 100 g de farinha de trigo 50 g de amido de milho Pimenta do reino Água tônica 4 folhas de peixinho Sal ACOMPANHE O CANAL SABOR & ARTE NAS REDES SOCIAIS: Linkedin: https://www.linkedin.com/in/canalsabo... Instagram: https://www.instagram.com/saborearte/ Twitter: https://twitter.com/CanalSaboreArte Facebook: https://www.facebook.com/canalsaborearte TikTok: https://www.tiktok.com/@canalsaborearte 'Le Cordon Bleu' – Segunda a Sexta às 21h Canal 561 na CLARO | Canal 617 na VIVO | Canal 495 na SKY | Canal 153 na Oi #saborearte #lecordonbleu