(
00:00:00) 一坪小攤 水電工拼出上億土雞王
萬華一位水電工，被倒債三百萬，走投無路下，只好重回市場賣熟雞，就從一坪小攤起家，靠著好手藝，煮出的鹽水雞、燻雞，肉質Ｑ彈，飽含雞凍，生意愈來愈好，老闆沒有因此自滿，他開始向上溯源，從配種、養雞到屠宰，一手包辦，21年下來，成為全台第一家產銷一條龍的土雞業者，近年關，拜拜跟圍爐，他店裡的雞都是被用搶的，年營收破億元，艋舺土雞王當之無愧。
店家資訊：
淞品萬華門市
電話：02-2336-5382
地址：台北市萬華區三水街84號
(
00:08:41) 茶壺放大烤土雞 玩笑話當真兩代認真經營
這個老闆，喜歡泡茶又愛吃烤雞，有一次朋友開玩笑的說，不然你用茶壺烤雞好了。結果老闆當真了，自己畫設計圖，還專程從台南跑去鶯歌找老師傅打造超大茶壺用來烤雞。後來他的茶壺雞，果真在烤雞一條街的關子嶺，打響名號。老闆說，很多理想，光想沒有用，做就對了。就算失敗，至少不會後悔。這個精神，女兒女婿也承接下去，經營的過程當中，就算遇到任何困難，都會記得阿爸的話。
店家資訊：
關子嶺茶壺雞
地址：732台南市白河區仙草埔里62-11號
電話：0977-449-931
(
00:16:30) 梅嶺梅子雞始祖店 梅子大餐顧客尋香入山
台南梅嶺的梅農，三十多年前，看到許多遊客上山賞梅，又因為荒郊野外，沒有餐廳可以吃飯，他靈機一動，乾脆利用自家的梅子和自己養的土雞，賣梅子雞和梅子料理，他從路邊的鐵棚開始做起，好口碑漸漸帶動了商機，賞梅吃梅子大餐成為在地的觀光特色。雖然從台南市區上梅嶺開車至少一個半小時，老顧客還是願意專程上山，品嘗酸甜的好味道。
店家資訊：
太山梅子雞
地址：台南市楠西區香蕉山4號
電話：06-575-1931
(
00:25:17) 土雞野菜配涼風美景 陽明山森林浪漫開席
在森林裡吃美食，這種光想像就很浪漫的用餐體驗，就在陽明山的竹子湖。一邊吹著清爽涼風，一邊享用野菜土雞，饕客說，歷經過去疫情肆虐的這兩三年，才知道能夠安心地吃一頓飯，真的是值得珍惜的平凡幸福。
店家資訊：
山園野菜餐廳
地址：台北市北投區竹子湖路55-12號
電話：02-2861-1558
(
00:37:14) 把握機會創造奇蹟 蘭花園成功轉型土雞城
陽明山這家土雞城，原本是蘭花園，老闆相當好客，老闆娘也有一身好廚藝，所以就在家裡擺個兩三桌招待朋友，後來越做越有興趣，也開始提供餐點給買花的客人。一直到蘭花價格持續低落，夫妻倆乾脆收掉蘭花園，專心經營餐廳，賣土雞，30年累積了好名聲，連米其林都強力推薦。
店家資訊：
松竹園
地址：台北市士林區永公路546號
電話：02-2861-6261
(
00:45:05) 火鍋店突圍下重本 干貝粉餵養無毒土雞
火鍋市場競爭相當激烈，要突圍，就得拿出自家特色，台北一家火鍋店，老闆為了精進廚藝，50歲了還到法國藍帶學校進修，此外，他也捨得用最好的食材，像是無毒土雞，都是吃干貝粉和蝦紅素長大的，老闆希望，透過一鍋食物，能為顧客的健康和台灣的食安，盡一分心力，這，也是他工作的最大動力
店家資訊：
店名：自然風涮涮鍋
地址：台北市大安區四維路52巷30號
電話：02-2741-8696
(
00:57:14) 一天只睡5小時 第三代力拼台東燻雞王
台東市場的燻雞攤位，第三代老闆發現大賣場進駐台東之後，傳統市場的生意愈來愈差，於是想方設法，擴展通路，並且開了熟食店賣自家的燻雞滷味，雖然過程有波折，堅持好多年下來，終於成功開拓另一個市場。
店家資訊：
食樂燻雞
地址：台東縣台東市正氣路312巷8號
電話：08-933-0589
(
01:05:47) 傳統市場燻雞攤 十年努力熬出頭
設定好志向，穩紮穩打下苦功，每一天都會距離目標又更近一步。這一個在市場做燻雞生意的老闆，就是從學徒做起，每天天都還沒亮就開始工作，十多年的努力，終於達成心願，也正是因為知道成功來的不容易，他到現在還是兢兢業業，不斷研發新品項，保持不敗的競爭力。
店家資訊:
鶯歌號
地址：台北市中山區長安西路3號（中山市場32號攤）
電話：02-2536-7548
(
01:15:05) 萬華市場燒臘店 兩度贏得天下第一攤
台北傳統市場的燒臘店，兩次贏得天下第一攤的名號，老闆說，賣的品項越多，成功的機會就越大。光從攤位的燻雞天花板，就能看見他四十年的堅持。
店家資訊：
味邨燒臘店
地址：台北市萬華區西寧南路4號1號樓1084攤/1149攤(西寧市場)
電話：02-2388-1133(上午)//02-2388-5668(下午)
(
01:23:21) 台南大樹下的秘境美食 柴燒雞人氣NO.1
台南楠西鄰近梅嶺和曾文水庫，有一家開在百年大樹下的秘境餐廳。老闆一家人農忙時種水果、農閒時就轉戰餐廳。兩種工作都很忙碌，但也都很專業專精；老闆種植的愛文芒果得到評鑑冠軍，自家開發的柴燒風味餐，像咖啡雞、滷豬腳、窯烤披薩和麵包，也都很受遊客喜愛，假日常常訂不到座位。如今，曾經在米其林二星餐廳工作的兒子回到家鄉，幫忙父母打點餐廳。一家人聯手用愛烹煮大樹下柴燒的傳家美味。
店家資訊：
莊子大樹
地址：台南市楠西區照興里興北73之2號
電話：06-575-4596
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周六晚間11點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#過年 #必吃 #鹽水雞 #燻雞 #烤雞 #土雞 #梅子雞 #火鍋 #燒臘 #柴燒雞 #咖啡雞 #滷豬腳 #窯烤披薩 #麵包
37.308 Lượt nghe
Video
