PIZZA BIANCA ROMANA: Come fare quella VERA? ►► Ricetta di Antico Forno Roscioli e Chef Max Mariola

Iscriviti alla lista d'attesa della mia Academy di Corsi di Cucina. Scopri i miei segreti e impara a cucinare proprio come me! Prenota ora il tuo posto a questo link: 👉 https://academy.maxmariola.com 1️⃣ Il video di oggi è una MASTERCLASS su COME FARE LA VERA PIZZA BIANCA ROMANA! Con il SUPER OSPITE Pier Luigi Roscioli dell'Antico Forno Roscioli di Roma. Amici miei, prendete nota! ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Facciamo un viaggio nella romanità più pura dove ti faccio scoprire il cibo che rende tutti noi orgogliosi di essere romani. Ti presento la ricetta originale della pizza bianca romana. Che bomba! #pizza #romana #ricettaoriginale Nel corso del tempo è diventata uno dei migliori street food di Roma e la puoi trovare quasi dovunque. Ma amici miei, la pizza bianca del Panificio Roscioli a Roma non si batte! Se fai un salto nella Capitale, fai tappa all'Antico Forno Roscioli per assaggiare la migliore pizza bianca romana di Roma e dintorni. E se a Roma non ci vieni ma vuoi sapere come fare la pizza bianca romana fatta in casa, beh, guarda questo video! Ti faccio raccontare direttamente dalla voce e dalle mani sapienti di Pier Luigi Roscioli come fare la vera pizza bianca, lievitata, alveolata, soffice e croccante: in una parola, perfetta. Segui la ricetta con tutti i consigli e i trucchi di Pier Luigi che ti spiegherà passo passo il procedimento e gli ingredienti per fare la pizza bianca in casa proprio come la fa lui nel suo forno, tra i più antichi di Roma. E io? Io sono rimasto incantato dal modo di raccontare di Pier Luigi ma mi sono anche divertito a farcirla (e a mangiarla)! Ti mostro come farcire la pizza bianca romana in due versioni: con la mortadella e con la pajata romana. Ma come, non sai come fare la pajata? Ci pensa Max, vieni in terrazza con me e Pier Luigi! ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Pizza bianca romana farcita con la mortadella e la pajata romana 00:58 Come fare l'impasto della pizza bianca romana step by step 11:27 Come lavorare l'impasto per la pizza bianca romana 13:02 Come far lievitare l'impasto 17:33 Nel frattempo che lievita, facciamo un brindisi con un bel bicchiere di Birra Flea 17:42 Ti mostro come fare la pajata romana per farcire la pizza bianca 20:06 Come cuocere la pizza bianca romana in forno (nel barbecue Fogher di https://www.fogher.com/ che ci farà da forno) 21:12 Come stendere l'impasto della pizza bianca e come infornarla 24:06 Vediamo il risultato finale: ammazza come scrocchia! 25:20 Spacca la pizza bianca e farciscine un pezzo con tanta mortadella e un altro con la pajata 27:10 Momento assaggio: sto volando amici miei! Mai mangiata una pizza romana così! Croccante, profumata, piena. Un'emozione unica, siamo a livelli altissimi. Rifalla e fammi sapere com'è 😉 ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ 🔥 INGREDIENTI per la Pizza Bianca Farina italiana di tipo 0 = 1kg Acqua fredda = 750ml Lievito di birra compresso = 1gr Olio e.v.o. = 20gr Sale integrale o sale verde = q.b. Miele o Sciroppo di malto = 10gr 🔥 INGREDIENTI per la farcitura Mortadella Intestino di vitello da latte Pomodori pelati Cipollotto Peperoncino Olio e.v.o. Aglio Formaggio Pecorino Sale Vino Bianco 🔴 Per questa ricetta potrebbe servirvi: - Wok 32cm: https://amzn.to/3puE7u6 - Ciotole colorate: https://amzn.to/3q25R9A - LISTA AMAZON: https://amzn.to/3pADwqv 🙏 SPECIAL THANKS: 🍞 Antico Forno Roscioli - Via dei Chiavari, 34 - 00186 ROMA Sito web: http://www.anticofornoroscioli.it/ Facebook: https://www.facebook.com/AnticoFornoRoscioli Instagram: https://www.instagram.com/anticofornoroscioli/ YouTube: @AnticoFornoRoscioli ♨️ CUCINA DA ESTERNI FOGHER - Outdoor cooking design (Veneto, Italia) Sito Web: https://www.fogher.com/ Accessorio Fogher pietre refrattare: https://www.fogher.com/it/Esperienze-Culinarie/Borgo-Valbelluna.html Facebook @Fogher.Italia Instagram @Fogher.Outdoor #outdoorcooking #FOGHER #cucinedaesterno #outdoordesign #madeinitaly 🍺 BIRRA ARTIGIANALE FLEA Sito web: https://www.birraflea.com/site/shop/ Il codice sconto MAX15 va inserito nella fase di check-out, dopo aver riempito il carrello, e apporterà uno sconto del -15% sul totale. Da €39,00 le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia! Facebook @BirraArtigianaleFlea Instagram @BirraFlea Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ