PASZTETOWA | Co mam ... to jem ! | Cezary Nowicki

PASZTETOWA Jest to wyrób wędliniarski, i jest produktem tradycyjnym. Produkowana z mielonej wątroby, oraz tłuszczu (podgardle, pachwina, słonina, oraz boczek) Produkowana jest również w innych krajach - Niemcy, Czechy, Słowacja, Rosja, Holandia, Rumunia. ________________________________________ podstawowe przyprawy na 1kg wsadu: Sól kuchenna 20-22 g Pieprz czarny 1,5 g Majeranek 1,5 g Ziele angielskie 0,5 g Cebula świeża 20 g Kasza manna 30 g Wywar z boczku 200 ml Wsad : boczek wp. 50% podgardle wp. 20% pachwina 10% wątrobą drobiową 10% wywar 10% ===============================++ pasztetowa,kiszka, wyrób wędliniarski, gotowanie, przyprawy, podroby,