Pane ciabatta.un’antica ricetta.Croccante,facile e si fa in giornata 

Pane ciabatta. Un’antica ricetta Croccante,facile e si fa in giornata Se vi piace fare il pane provate questo impasto e fate queste ciabattine croccanti piene di alveoli perché avrete grande soddisfazione 1 kg di farina Manitoba o farina forte 1 kg di farina 0 o 00 50 g grammi grammi di lievito di birra fresco Un cucchiaio di zucchero 60 g di olio extravergine Quattro cucchiaini di sale 1,5 l di acqua Olio di semi per ungersi le mani Abbondante farina di semola di grano duro o semola rimacinata Forno statico o ventilato a 220° per 10 minuti e altri 20 minuti a 200° gradi. Una volta cotto lasciarlo cinque minuti nel forno spento con lo sportello semi aperto #bread #ciabatta #croccante #ricetta