Ossobuco [No Disco de Arado] Churrasqueadas

Que disse que não dá para fazer churrasco de Ossobuco. Em alguma regiões conhecido como Chambão, Chambaril. Feito no disco de arado, essa carne vai proporcionar uma refeição muito saboroso. INGREDIENTES - 2kg de Ossobuco - 1 cabeça de alho - 1 cebola - 1 Pimentão vermelho - Alho poró- 2 tomates - Sal - 1 fio de azeite - 100g de manteiga - Água