November - Mein schönes Land TV (NDR)

Herbst ist Bastelzeit: ob Kartoffeldruck, Scherenschnitt, oder Kerzen aus Wachswaben formen. Aber auch in der Küche geht es mit dem leckeren Rinderbraten und Rotkohl und einem wärmenden Wintertee schon winterlich zu (Links zu den Rezepten und Anleitungen weiter unten). Abonniere wocomoLIVING: https://goo.gl/g1YUqT Zur gesamten Playlist: https://goo.gl/ryJL4Q Im November heißt es für die bäuerliche Familie Schmidt in Ankum im Landkreis Osnabrück auf ihrem Fachwerkbauernhof: Kühe versorgen, Rinderbraten kochen und Kartoffeldruck! Landwirt Martin Schmidt ist nicht nur Milchviehhalter, sondern auch leidenschaftlicher Koch. Zur Roulade serviert er - natürlich selbst gemacht - Kartoffelklöße und Apfel-Rotkohl. Mutter Maria füllt einen Setzkasten mit herbstlichen Fruchtständen und verschönert mit filigranem Kartoffeldruck Bettwäsche, Vorhänge und alles mögliche– ganz einfach nachzumachen! Ihre Schwester Mathilde verschönert Grußkarten mit Scherenschnittmotiven. Und eine Birnenschachbretttorte mit Marzipan wird gebacken – winterliche Aromen durchziehen das ganze Haus der Familie Schmidt. Schon seit Generationen lebt die Bauernfamilie Mushardt auf dem Hof Katthusen in Otterndorf, östlich von Cuxhaven und ganz im Norden Niedersachsens: Hier wird Landwirtschaft aus Überzeugung mit großem Fleiß und Ehrlichkeit gelebt, der respektvolle Umgang mit der Natur und den Tieren ist eine Selbstverständlichkeit. Nach althergebrachter Art wird das Getreide geschrotet, Weizen, Hafer oder auch Gerste - die dann gemälzt und geröstet zu einem leckeren Malzkaffee aufgebrüht wird. Ute Mushardt macht aus Thymian und Salbei Hustensaft. Und auch zum Brathahn kommen Kräuter: Thymian und Rosmarin – der Bekömmlichkeit wegen. Wachswaben vom Imker werden zu Kerzen geformt und zaubern eine novemberliche Atmosphäre. --- Rezepte mit Anleitung --- Hausrezepte gegen Erkältung, Husten und Ohrenschmerzen: https://youtu.be/MaSp5O-3C4o Rinderbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen: https://youtu.be/bAkQ_vkCKB0 Birnentorte im Schachbrettmuster: https://youtu.be/PUeotN08RUc Brathahn mit Lauch-Möhrengemüse und Klößen: https://youtu.be/oxzu29Mz9X0 Hustensaft mit Salbei und Thymian: https://youtu.be/lUbNJbFJhSA Ochsenaugen oder Krapfen: https://youtu.be/Zz8ZC8dgKDA Malzkaffee: https://youtu.be/c9aPdi0pGcE --- Bastelanleitungen --- Setzkasten aus getrockneten Blumen: https://youtu.be/ljEvav_9sLs Kartoffeldruck mit Stoffmalfarbe auf Leinen: https://youtu.be/9XYnpLllXa8 Martinsgänse basteln: https://youtu.be/-VJ9L0Spqzo Laternen mit Blütenmotiven: https://youtu.be/C8oBwFf-Cuc Kerzen aus Bienenwaben: https://youtu.be/lh48D0CS-aM Vogelfutter: https://youtu.be/NKWfBG79Zwo --- Produziert von Medienkontor Movie