花3萬元吃這餐一點也不貴？世界第一餐廳 Noma 在京都又創高峰！｜Noma Kyoto【Liz 美食家】

帶大家品嚐 Noma 京都快閃店！剛好遇上櫻花季、也是山菜和海藻盛產的季節，René Redzepi 主廚會如何運用這些食材靈感，來創作北歐料理呢？ 相比過去的其他客座餐會，我認為這次真的最好吃，影片詳細記錄下料理風味細節，希望觀眾能從中感受到 Noma Kyoto 的魅力喔！ 還不認識 Noma 的朋友，我曾經做過三集影片，請看這裡！ ➤主廚被笑「鯨魚老二」餐廳卻勇奪世界第一？Noma 與新北歐料理的崛起！ https://www.youtube.com/watch?v=L6D1Wh2vSyM ➤世界第一餐廳竟砍掉重練！嚐嚐 Noma 2.0 的厲害 https://www.youtube.com/watch?v=LGqkOompork ➤Noma 環遊世界超前衛料理 https://www.youtube.com/watch?v=CqDjekoFssY&t=195s 00:00 Noma 京都快閃店，致敬懷石料理？ 01:59 八寸 03:14 海藻涮涮鍋 04:59 鬼蝦 06:10 墨魚生魚片與威士忌醋/白蝦味噌脆片 07:44 竹筍與烏賊高湯 08:41 劍旗魚腹肉 09:28 豆腐與野杏仁 10:50 喜知次魚 11:53 蓮藕排 13:42 山菜 15:02 伊勢龍蝦 16:04 綠米與玫瑰 17:47 柚子蜆 18:52 草莓乾與麻糬 ◇想看更多 【餐廳開箱】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF 【主廚請回答】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj 【美食評論】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M 【與江振誠遊青森 vlog】 https://youtube.com/playlist?list=PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：https://www.instagram.com/selftaughtgourmet/ ◇FB美食家的自學之路：https://www.facebook.com/selftaughtgourmet ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected] #noma #finedining #美食家 #cc字幕 #foodie #米其林 #nomakyoto