Musí být opravdu tak nekvalitní?! | Výroba salámu Junior | Mistr Málek

Přátelé, v dnešní době koupit pořádný Junior není žádná lehká věc. Tak jsme si pro vás s žáky připravili výrobu pořádného a kvalitního salámu. Na konci videa vás nemine porovnání s Juniory, které koupíte v běžných obchodech. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tenhle díl o kvalitním výrobku. Maso dodala firma Nakup maso domu https://www.mart-in.cz/nakup-maso-domu.php Chcete být také řezníkem/řeznicí? Mrkněte na https://www.obchodniskola.cz/ Na www.mistrmalek.cz naleznete i zajímavé kurzy! UŽITEČNÉ ODKAZY: Prkénko s motivem vaším nebo Mistr Málek https://www.motovidlo.cz/pt/60801-bukove-prkenko-mistr-malek Udírna Borniak (pro slevu 5% použijte kód: PEPA) https://www.grilykrby.cz/products/udirna-borniak-uwd-70-simple-digitalni/?search_query=borniak+70&results=67 Odborná řeznická literatura (pro slevu 5% použijte kód: Mistr Málek) http://ossis.cz/obchod/ *********************************************************************************************** V receptu bylo použito: HZV - 1,5 kg* HPV - 1,7 kg* VV b. k. 4,5 kg* VL - 1,5 kg* *vše předem nasoleno na 2% pragandou Pepř č. mletý 10g Muškátový ořech ml. 4g Mouka hrubá 300 g Led 1,5 kg (dle tuhosti možno dát víc) 6 obalů motouz