Mørbradgryde - så har vi taget hul på december og julekalenderen!

Hyggemad for hele familien,- svinemørbrad, bacon, cocktailpølser og alt det andet gode. (Opskrift herunder) Mørbradgryde. 4-6 pers. 600 g svinemørbrad 200 g bacon 2-300 g cocktailpølser 2 store løg 3-4 fed hvidløg 2 gulerødder 200 g champignoner 1 dåse hakkede, flåede tomater 1 lille dåse koncentreret tomatpuré 2-3 spsk paprika 2 tsk røget paprika 3-4 spsk olivenolie 1 spsk smør 4 dl. svinebouillon (hønsebouillon kan også bruges) 3 dl fløde Salt, peber og sukker Evt. lidt engelsk sovs Maizena rørt ud i vand Puds mørbraden af og skær den i passende, mundrette stykker. Fjern evt. svær og brusk fra bacon og skær den op i lardons (tykke strimler) Hak løg og hvidløg. Skær gulerødder i helt små stykker. Rens champignoner og skær dem i ikke alt for tynde skiver. Steg baconstykkerne gyldne i en stegegryde og fisk dem derpå op og sæt dem til side. I fedtet fra baconen samt olivenolie brunes mørbradstykkerne af. Tag ligeledes dem op og sæt dem til side. Rist endelig cocktailpølserne af et par minutter og tag også dem op. Kom løg, hvidløg og gulerødder i gryden og steg det til løgene begynder at blive klare. Kom evt. lidt mere olie i gryden.Tilsæt de to slags paprika og lad dem riste med i et minuts tid, mens der røres. Tilsæt koncentreret tomatpure og lad også den riste med et øjeblik. Kom så mørbradstykker og bacon tilbage i gryden sammen med hakkede, flåede tomater og svinebouillon. Lad retten simre roligt under låg i 20 minutter. Imens ristes champignonskiverne i smør på en pande. Når de har smidt deres væde og har fået farve, kommes de i gryden. Kom fløden i retten og kog op. Smag til med salt, peber, sukker og evt. lidt engelsk sovs. Kom cocktailpølserne i retten og varm dem igennem. Server med løse ris eller kartoffelmos. Hvis du skulle få lyst til at læse vores lille krimi (Som der i øvrigt også er en hel del mad i...) kan du klikke på understående link: https://www.saxo.com/dk/det-roegede-lig_bog_9788743409663 Rabatkode: lig10 Rabatkoden gælder fra: 30.11 – 31.12 2024 Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo medlemskab med shoppingfordele.