#MM｜營多以外新鮮手打真印尼撈麵 印尼客家華僑深水埗賣家鄉麵 自家製手打蝦餅魚蛋炸豬皮 山口洋名物每日限量百碗｜#美味道來 #4K

#MM #美味道來 // 營多以外新鮮手打真印尼撈麵 印尼客家華僑深水埗賣家鄉麵 自家製手打蝦餅魚蛋炸豬皮 山口洋名物每日限量百碗 印尼撈麵不止得營多，對印尼客家華僑來說，新鮮手打的才叫真正的印尼撈麵。香港吃到這種麵的地方不多，幸好有超哥每天打麵幫鄉里解鄉愁。 廣東話有點不標準的超哥和太太阿恩，是來自山口洋的印尼客家華僑，兩夫婦在深水埗開了這間手打麵兩年多。華人在印尼經商定居歷史長達數個世紀，爪哇島雅加達比較多福建人，加里曼丹島上坤甸是潮州人的地頭，山口洋就是客家人之都，還是印尼最大的中國城。 在山口洋街上都是手打麵檔，地位等同香港的車仔麵和雲吞麵，每一檔都可能帶點不同風味，但配菜離不開芽菜、雲吞、魚蛋、叉燒、蝦餅、肉碎和炸豬皮。由麵到配料樣樣都是超哥自家製，而山口洋撈麵的靈魂，就是用木棍新鮮手打的麵，因為體力有限，每天打百個麵已經極限。店舖無論來吃麵的還是夥計都是同鄉﹐逢星期六晚上還變成同鄉會派對，吃著家鄉客家菜喝酒聊天。除了新年和拜山，開足7日全年無休，主要是不忍鄉里想吃卻吃不到。美味地，娓娓地，今集為你道來印尼華僑憑藉手打麵在異鄉奮鬥的故事。 餐廳: 超哥印尼餐廳 地址: 長沙灣青山道62號 策劃/主持：鄭汝翹Karen 攝影：張志孟 潘志恆 陸羽 陸紹泓 剪接：陸紹泓 監製：陳靜雅 ___ 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門： https://www.youtube.com/channel/UCa1d9ZXVMU0BZQRXZHt8Cpw/join ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram: https://instagram.com/mm.millmilk MM Facebook: https://www.facebook.com/mm.millmilk ____ CHUCKY｜@chuckyching https://www.instagram.com/chuckyching/ PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey https://www.instagram.com/phoebe.unprofessional.journey ELAINE｜@elaine_wow https://www.instagram.com/elaine_wow/ 京｜@phaedruslam https://www.instagram.com/phaedruslam/ KAREN｜@karen__yukiu https://www.instagram.com/karen__yukiu/ SAM｜@midwin_ https://www.instagram.com/midwin_/ 阿朗｜@mm_longgg https://www.instagram.com/mm_longgg NATALIE ｜@nataliewwong https://www.instagram.com/nataliewwong/ APPLE | @apple.hiufung https://www.instagram.com/apple.hiufung/