Маринованный красный перец по-армянски /Marinated red pepper in Armenian style

Красный перец - 1кг (примерно 9 шт перцев среднего размера) Чеснок: 1 большая головка и 1 головка поменьше Сельдерей - 1/4 большого пучка Петрушка - 1/4 большого пучка Подсолнечное масло - 1/4 чайного (тонкого) стакана (250 мл) Соль - 1 столовая ложка (без горки) Сахарный песок - 2 столовые ложки Лавровый лист - 5-6 шт, душистый перец горошек - на вкус Уксусная кислота (70%) - 2 десертные ложки