亚洲最受欢迎以香辣闻名的,马来西亚咖喱鸡 Malaysian Chicken Curry

传统的马来咖喱鸡，是要有生辛香料搅拌成糊 再加上八角,丁香,茴香,桂皮,小豆蔻, 之类的各种香料混合而成的, 咖喱的味道才会丰富温和。 材料: Ingredients: 2.2公斤 鸡腿 - 2.2kg chicken drumsticks 50~60 片咖喱叶 - 50~60 slices of Curry Leaf 1粒 大葱 - 1 pcs onion 8~9粒 小葱头 - 8~9 pcs shallot 9粒 蒜米 - 9 pcs garlic 65克 生姜 - 65g ginger 10 湯匙 咖喱粉 - 10 tbsp Curry powder 3 湯匙 辣椒粉 - 3 tbsp Chili powder 1 湯匙 黄姜粉 - 1 tbsp Turmeric powder 3片 亚叁片 / 罗望子 - 3 slices tamarind skin / asam keping 1条 桂皮 - 1 Cinnamon 一朵 八角 - 1 star anise 7朵 丁香 - 7 clove 8粒小豆蔻 / 绿豆蔻 - 8 pcs Cardamom / Buah Pelaga ½ 茶匙 茴香/孜然 - ½ tsp Cumin seed / jintan manis 3条 香茅 - 3 lemongrass 2粒 番茄 - 2 pcs tomato 3粒 马铃薯 - 3 potato 1 碗油 - 1 bowl of oil 5条 小辣椒 - 5 bird's eye chili (chili padi) 2~2 ½ 茶匙 盐 - 2~2 ½ tsp salt 1茶匙 糖 - 1 tsp sugar 1500毫升 温水 - 1500ml Warm water 350ml 椰浆水 - 350ml coconut milk 谢谢收看 喜欢的朋友 请与您的朋友分享此视频 请支持原创KL LIEW 别忘了点赞, 加订阅 / 关注我 点击小铃铛, 这样你就不会错过我的任何视频 https://www.youtube.com/c/KLLIEW Thanks for watching! Please support genuine channel 'KL LIEW' If you like this video, please don't forget to click 'like', subscribe and turn on the notification button to be notified on the latest video! https://www.youtube.com/c/KLLIEW 面子书专页： ►Facebook :https://www.facebook.com/K-L-LIEW-100119018461187/ ●如需商业合作咨询，您可以联系我的电子邮件： [email protected]