Ultimi giorni dell' anno con la nostra famiglia | ricette tradizionali

In questo video, vi portiamo con noi negli ultimi giorni dell'anno, una parte speciale del nostro tempo in famiglia, dove le le tradizioni e le ricette tramandate da generazioni si mescolano alla gioia di stare insieme. RICETTA: LENTICCHIE CON SALCICCE IN UMIDO Dosi per 4 persone 400g lenticchie 800g salsicce 100g carote 40g cipolla 20g sedano 400g polpa di pomodoro 400ml di acqua 2 rametti rosmarino 60 ml olio sale VERDURE AL FORNO Le dosi sono a occhio, le verdure a gusto personale e di stagione zucchine carote patate peperoni finocchi sale, pepe, olio, misto di erbe aromatiche pangrattato Cottura in forno a 200° per 40 - 45 minuti CROSTATA CON RICOTTA, AMARENE E VINO PASSITO Per la frolla: 165g di burro 130g zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo intero + 2 tuorli 330g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci Per la farcitura: 450g ricotta di pecora fresca 1 uovo 140g di zucchero 3 cucchiai di vino passito o maraschino o sambuca 350g confettura di amarene o visciole Cottura in forno a 180° per 50 minuti circa Trascorsi i primi 25 minuti abbassare la temperatura del forno a 170° e proseguire la cottura. [email protected]