LA MIA PREFERITA: SOFFICISSIMO e PROFOMATO CIAMBELLONE AGLI AGRUMI, SENZA BURRO #ricetta #agrumi

Questa è una ricetta di Stefania di Caro Diario, trovi il link alla Sua ricetta alla fine della descrizione. L'ho adorata da subito e ne ho fatto LA MIA PREFERITA. Naturalmente l'ho adattata ai miei gusti ed alle mie esigenze ed eccola qua in tutto il suo splendore !!! INGREDIENTI TUTTI BIO E AGRUMI CON SCORZA NON TRATTATA - 150 zucchero - scorza di 1 limone 🍋 - scorza di 1 arancia 🍊 - 50g di succo di limone🍋 - 100g di succo di arancia 🍊 - 4 uova 🥚 - 80g di olio di semi - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fatto in casa o 1 bustina di vanillina - 250g di farina di farro decorticato appena macinata o la farina che preferite - 1/2 bustina di lievito per dolci - 1 pizzico di bicarbonato Separare chiare da tuorli e montare le chiare a neve. Bucce grattugiate e vanillina nello zucchero (se usi l'estratto fatto in casa va aggiunto ai liquidi), sfregare per sprigionare l’aroma, unire i tuorli e montare fino a che saranno spumosi, meglio se in planetaria, aggiungere i succhi e l’olio (e l'estratto di vaniglia se hai preferito quello) e mescolare delicatamente per non smontare. Mettere nel composto un cucchiaio di farina e amalgamare delicatamente con una frusta dal basso verso l’alto, continuate aggiungendo un cucchiaio alla volta, una volta finito aggiungere le chiare a neve mischiando con una spatola dal basso verso l’altro. Trasferire in una teglia da ciambellone da 22/24 cm di diametro imburrata e infarinata. Cottura 170 gradi per 50 minuti, forno statico, ripiano basso. Se dovesse scurirsi troppo in superficie prima che sia pronta, mettere un foglio di alluminio sopra e continuare la cottura. Enjoy Grazie per aver visitato il mio canale !!! A presto !!! ♥️ CIAMBELLONE SOFFICISSIMO AL PROFUMO DI LIMONE E ARANCE, SENZA BURRO, FACILE E VELOCE https://youtu.be/6xmy4yaYkRs?si=NDNrdVINuGzX4H4G