La COTTURA della CARNE. #scienzaincucina

Tutto quello che avreste mai voluto sapere sulla cottura della carne. La chimica, la fisica e la biologia per hamburger, bistecche e brasati scientificamente perfetti. La mia conferenza a BergamoScienza. P.S. Non appena finisco i corsi ricomincio a fare video :) La Scienza della Carne ➦ http://amzn.to/2fP9nEC ▼ LEGGI QUI SOTTO ▼ LIBRI: OGM tra Leggende e Realtà ➦ https://amzn.to/2ReXPrw Contronatura ➦ http://amzn.to/2hM2V20 La Scienza della Pasticceria ➦ http://amzn.to/2ypkGeA Le Bugie nel Carrello ➦ http://amzn.to/2fRbXKu Pane e Bugie ➦ http://amzn.to/2fQPxZZ I MIEI SOCIAL: FACEBOOK ➦ https://www.facebook.com/dario.bressanini.public/ BLOG ➦ http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/ TWITTER ➦ https://twitter.com/DarioBressanini INSTAGRAM ➦ https://www.instagram.com/dario.bressanini/