싱싱하고 맛있는 블루 킹크랩 회, 찜 - 가락시장 명가수산 / King Crab Sashimi, Steamed Crab Legs and Clams - Seoul Korea

킹크랩 한번 먹어야지 먹어야지 했는데 때마침 들려온 가격 하락 소식에 오랜만에 가락시장에 다녀왔습니다. 요즘 난리도 아니죠. 중국으로 들어갈 러시아산 블루 킹크랩이 한국 시장에 대거 풀리면서 많게는 전년대비 30% 이상 가격이 폭락하기도 했는데요. 그래서인지 제가 방문했던 날에도 유난히 킹크랩을 찾는 손님들로 인산인해를 이루고 있었습니다. 레드 킹크랩이 나오는 시기가 보통 9월~2월이라면 반대로 블루 킹크랩이 나오는 시기는 2월~9월입니다. 둘 다 먹어본 입장에서, 큰 틀에서 맛 구분은 어렵지만 레드가 조금 더 감칠맛이, 블루는 크리미하고 깊은 맛이 납니다. 엄밀히 말해 다른 종이지만 비슷한 외모를 하고 있어 구분이 어렵다는 분들도 있는데 이럴 땐 등껍질 육각형 안의 돌기 수로 구분합니다. 블루 4개, 레드 6개. 간혹가다 5~6개의 돌기가 있는 블루 킹크랩도 있지만 그때는 전체적으로 색이 밝고 다리나 등껍질이 푸르스름한 녀석이 블루입니다. 각설하고 이날은 킹크랩 회가 먹고 싶어 미리 전화를 드리고 찾아갔습니다. 다행히도 제가 원하는 사이즈 킹크랩을 골라 회랑 찜으로 내주셨는데 이런 별미가 또 없네요. 킹크랩 다리회를 차가울 때 먹으니 달큰하고 입에 꽉 차는 게 그 맛이 아직도 생각납니다. 찜은 뭐 두말할 것도 없고요.. 행사 기간이라 굴, 조개, 새우도 먹고.. 단골이라고 연어 회도 챙겨주신 명가수산 사장님, 실장님 감사합니다! 킹크랩 가격이 오르락내리락 하는데 언제쯤 또 내릴까요..? 그날만을 손꼽아 기다려봅니다. 서울시 / 송파구 / 가락시장 / 명가수산(일월수산) 블루 킹크랩회, 찜 = 싯가 위치 : https://goo.gl/maps/dKsWKTph3JFDfwPw9 *이 영상은 고화질인 4K로 촬영되었습니다. *구독과 좋아요는 저에게 큰 힘이 됩니다 ^_^ *알림설정으로 더 편하게 감상하세요~🔔🔔 *독특하고 기발한 음식 이메일 제보 받습니다. 구독 : https://youtube.com/c/QriousGourmet 이메일 : [email protected] 시청해주셔서 감사합니다! QG ENM. All Rights Reserved ---------------------------------------------------------------------------------- King Crab Sashimi, Steamed Crab Legs and Clams - Seoul Korea