Jogurtový koláč 🥧 #MirkaStudio

Moji milí, zítra máme den matek a myslím si, že by maminkám udělalo velikánskou radost, kdybyste jim upekli právě tento koláč. Je šťavnatý a lahodný, hodící se právě na neděli. 😍 Recept Na těsto: 3 žloutky 2 g soli 80 g cukru moučka 80 g másla 1 g mleté vanilky 200 g hladké mouky 5 g kypřicího prášku na pečení nastrouhanou kůru z ½ citronu Na jogurtovou náplň: 500 g vykapaného jogurtu 50 g maizeny (kukuřičný škrob) 2 g mleté vanilky 3 bílky 1 g soli 130 g cukru krupice Na višňovou náplň: 500 g višní 60 g vanilkového pudinku 100 g vody cukr dle chuti Postup Jogurt si dáme vykapat přes noc. Těsto Do mísy vsypeme mouku, cukr, kypřicí prášek, vanilku, sůl, přidáme máslo, žloutky a nastrouhanou kůru a vše promícháme. 1/3 těsta dáme do mrazáku, 2/3 těsta dáme vychladit do lednice. Vychlazené těsto vyválíme a vyložíme koláčovou formu (průměr 24 cm). Višňová náplň Pokud máme zmražené višně, necháme rozmrznout. Šťávu dáme do rendlíku a pomalu zahřejeme. V trošce šťávy rozmícháme vanilkový pudink, který vlijeme do rendlíku, mícháme do zhoustnutí. Přidáme višně a smícháme. Pokud máme višně čerstvé, dáme je zahřát s vodou, přidáme cukr dle chuti a zahustíme vanilkovým pudinkem. Na těsto rozetřeme višňovou náplň. Jogurtová náplň Bílky vyšleháme s cukrem a solí do sněhu. Jogurt dáme do mísy a promícháme s maizenou a vanilkou. Obě hmoty lehce, ale důkladně promícháme a naneseme na višňovou náplň. Zmraženou 1/3 těsta jemně nastrouháme po celém koláči. Do vyhřáté trouby na 175 °C vložíme koláč a snížíme teplotu na 160 °C a pečeme asi 45 minut.