Jak zrobić domowe eklerki. Duże eklery jak i małe eklerki w tym wydaniu są doskonałe. MENU Dorotki

Przepis na doskonałe domowe eklerki z prawdziwego ciasta parzonego. Pokażę Wam jak zrobić odpowiednie ciasto, aby eklerki urosły same bez dodatku proszku do pieczenia, czy innych wspomagaczy. Opowiem Wam jak i czym wyciskać ciasto, jak długo je piec, a potem suszyć. Na koniec eklerki lub eklery w zależności jak duże nam wyjdą nadzieję kremem lub bitą śmietaną i zanurzę w doskonałej polewie czekoladowej... Zapraszam Was również na filmy: "Jak zrobić krem z mascarpone i śmietany..." - https://youtu.be/1IFBX9TcIv8 "Idealna polewa czekoladowa..." - https://youtu.be/ojfFEmV3MUo Zapraszam Was również na mój profil: https://www.instagram.com/menu_dorotki/ SKŁADNIKI: CIASTO PARZONE: 90 g mąki pszennej, typ 450 (tortowa) 40 g masła 2 szczypty soli 2 jajka 125 ml wody KREM: 400 g śmietany kremówki (ja użyłam 200g śmietany 30 % i 200g śmietany 36 %) 30 g cukru pudru 1 opakowanie cukru z wanilią (12 g) 2 opakowania śmietanfixu/śmietanexu POLEWA: 100 g masła 20 g gorzkiego kakao (4 pełne łyżeczki) 15 g cukru pudru (3 pełne łyżeczki) 1 surowe jajko PIECZENIE: 200'C, grzanie górne i dolne - 20 minut w temperaturze lub do delikatnego zrumienienia PODSUSZANIE: 175'C, termoobieg - 3 - 4 minuty #menu #tłustyczwartek #menudorotki