Jak przygotować steki na grillu? / BYDŁO i POWIDŁO delikatesy

Potrzebne składniki: - wybrane steki, np: Polędwica, Rib-eye lub Rostbef* - olej - sól - świeżo mielony pieprz - masło - kilka ząbków czosnku - świeży rozmaryn - świeży tymianek - termometr do mięsa z sondą* * te składniki możecie kupić w delikatesach BYDŁO i POWIDŁO: https://www.bydloipowidlo.pl/zamow-online/delikatesy Opis stopni wysmażenia mięsa wołowego Pamiętaj, że mięso dochodzi jeszcze po zdjęciu z grilla i należy je zdjąć z ognia, kiedy termometr wskazuje 5°C poniżej pożądanego przez Ciebie poziomu wysmażenia. BLUE: 46°C-49°C Tylko dla smakoszy! Mięso mocno krwiste, jedynie lekko muśnięte ogniem z każdej strony, surowe i chłodne w środku, zapewnia najwyraźniejsze i według znawców najlepsze doznania smakowe. RARE: 50°C-53°C Mięso krwiste, słabo wysmażone, ciemnoczerwone i letnie w środku, pozwala doskonale docenić jakość i smak wołowiny. MEDIUM RARE: 54°C-58°C Mięso średnio krwiste, delikatnie brunatne na zewnątrz, ale jaskrawo czerwone i już ciepłe w środku. Tak polecamy my! MEDIUM: 60°C-64°C Mięso średnio wysmażone, różowe i ciepłe w środku. Choć już nie krwiste, to wciąż jędrne i głębokie w smaku. MEDIUM WELL: 64°C-68°C Mięso średnio wysmażone, jasnobrązowe w środku, pod dotknięciem delikatnie twardawe i elastyczne. WELL DONE: 70°C lub więcej Mięso dobrze wysmażone, brunatne w środku, przypalone z zewnątrz. Taki stopień wysmażenia często potocznie nazywany jest "podeszwą". Powodzenia!