INVOLTINI primavera fritti e NON: dalla sfoglia al ripieno fare tutto a casa
Ordinare il mio libro: CUCINA CINESE PER ITALIANI
Amazon
https://amzn.to/3sfEzi5
Ibs
https://www.ibs.it/cucina-cinese-per-italiani-ricette-libro-ruyi-zheng/e/9788817164856
Mondadori Store
https://www.mondadoristore.it/Cucina-cinese-italiani-Ruyi-Zheng/eai978881716485/
Feltrinelli
https://www.lafeltrinelli.it/cucina-cinese-per-italiani-ricette-libro-ruyi-zheng/e/9788817164856
Il mio negozio Amazon:
https://www.amazon.it/shop/ricettecinesidiruyi
Questa ricetta vi propongo gli involtini classici fritti ma anche una versione più leggera di mangiarli senza friggere con le sfoglie solo cotte al vapore. Partiamo a preparare anche le sfoglie per chiudere gli involtini a casa!
Per fare le sfoglie non è una cosa facilissima! Anch’io prima di ottenere questo risultato avevo fallito diverse volte!!! Quindi non vi preoccupate se le prime volte non riuscite! È normale~ questa ricetta è di classe più avanzato 🤣
Si può fare la stessa ricetta anche vegana senza mettere del carne.
Per l’impasto degli involtini primavera ci serviranno i seguenti ingredienti:
Farina tipo 00 200gr.
Sale q.b.
Acqua (calda) tra 100ml - 120ml.
Mentre per il ripieno degli involtini primavera è molto più libera la scelta degli ingredienti, oggi prepareremo la versione vegetariana, ma si può aggiungere anche carne o sostituire le verdure con altre a vostro piacimento:
Cavolo cappuccio 150gr.
Carota 1pz (100gr. circa)
Germogli di soia 100gr.
Cipollotto 1pz (50gr. circa)
Per il condimento del ripieno degli involtini primavera vi serviranno:
Salsa ostrica 1 cucchiaio
Salsa di soia chiara 1 cucchiaio
Aceto balsamico di Modena mezzo cucchiaio
Sale q.b.
Olio di sesamo 1 cucchiaio
Potete iscrivere al mio canale avere sempre le ricette cinesi semplici da fare a casa.
O consultare il mio blog: https://blog.giallozafferano.it/lericettecinesi/
Instagram: ricettecinesi_ruyi
ACQUISTARE DAL SITO 8TTO MARKET con il mio sconto di 10%:
https://8ttomarket.com/?ref=RUYI10
Codice sconto: RUYI10
I link per acquistare gli ingredienti principali della cucina cinese:
SALSA OSTRICA https://8ttomarket.com/collections/sauces-seasonings/products/oyster-sauce-lee-kum-kee-panda-brand?ref=RUYI10
SALSA DI SOIA HAITIAN https://8ttomarket.com/collections/sauces-seasonings/products/chinese-light-soy-sauce-500ml-camill?ref=RUYI10
Vermicelli di riso: https://8ttomarket.com/products/rice-noodles-sticks-500g-wai-wai?ref=RUYI10
Ramen coreano: https://8ttomarket.com/collections/ramen-noodles/products/nongshim-shin-ramyun-instant-spicy-noodle-soup?ref=RUYI10
farina per tempura: https://8ttomarket.com/products/farina-per-tempura-tempurako-500g-biyori?ref=RUYI10
Tagliatelle: https://8ttomarket.com/products/chinese-knife-cut-noodles-800g-man-tang-xian?ref=RUYI10
Wok Lagostina che uso: https://amzn.to/3bnJLYl
Carta da mettere su vaporiera: https://amzn.to/3cL2M9a
LA PASTA CINESE:
Tagliatelle dao xiao mian: https://8ttomarket.com/products/chinese-knife-cut-noodles-800g-man-tang-xian?ref=RUYI10
Vermicelli di riso: https://8ttomarket.com/products/rice-noodles-sticks-500g-wai-wai?ref=RUYI10
Spaghetti di soia:
https://8ttomarket.com/products/lungkow-mung-been-vermicelli?ref=RUYI10
Yangchun noodde: https://8ttomarket.com/products/yangchun-noodle-sunwave?ref=RUYI10
oil noodle:
https://8ttomarket.com/products/oil-noodle-sunwave?ref=RUYI10
Spaghetti di patate dolce:
https://8ttomarket.com/products/korean-glass-noodles-for-japchae-500g-nongshim?ref=RUYI10
Tagliatelle di riso:
https://8ttomarket.com/products/rice-noodle-for-pho-pad-thai-10mm-farmer?ref=RUYI10