Hương xưa vị cũ | Người Hà Nội

Tại phố Hàng Đường, một trong những con phố cổ kính của Hà Nội, những người làm ô mai theo phương pháp truyền thống vẫn âm thầm góp phần bảo tồn một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Họ tỉ mỉ lựa chọn từng quả mơ, quả sấu, rồi trải qua nhiều công đoạn chế biến thủ công, từ ngâm, sấy đến tẩm ướp gia vị theo bí quyết gia truyền. Hương vị ô mai Hàng Đường không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt mà còn chứa đựng cả tâm huyết và ký ức của bao thế hệ. Giữa nhịp sống hiện đại, những cửa hàng ô mai truyền thống vẫn giữ nguyên cách bày biện giản dị, thu hút du khách và người dân tìm về hương vị xưa. Chính sự kiên trì và tình yêu nghề của những người thợ này đã góp phần giữ gìn hồn cốt ẩm thực Hà Nội, làm phong phú thêm bản sắc văn hóa của khu phố cổ. #hanoi #hanoionline #nguoihanoi ---- ➡ Đây là Kênh Youtube chính thức của Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Nội. ➡ Click Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin tin tức kịp thời trên kênh Youtube của Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Nội: https://www.youtube.com/HaNoiTVGo?sub_confirmation=1 👉 THÔNG TIN LIÊN HỆ: 🔶 Đài Phát Thanh Truyền Hình Hà Nội: Số 3-5 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội 📧 Email: [email protected] ☎️ Điện thoại: 0865.116.699 #DaiHaNoi #HanoiOnline