英女皇最愛茶點 英式鬆餅 司康食譜 ┃Raisin English Scones

RECIPE ▼材料 Ingredients (5cm 模具, 約8個） 低筋麵粉 Cake Flour 200g 無鹽牛油 Butter 50g 砂糖 Sugar 30g 泡打粉 Baking Powder 6g （影片打錯） 全蛋 Whole egg 1 蛋黃 Egg Yolk 1 鮮奶 Milk 20g 乳酪 Yogurt 10g 提子乾 Raisin 20 蛋黃(掃面) 少量 ▼步驟 Instructions 1. 將麵粉及牛油（冷藏狀態）加入大碗中，用手指將牛油捏成小塊，再加入糖、泡打粉，拌均。 2. 加入全蛋、蛋黃、鮮奶、乳酪，輕力拌均成糰後，冷藏1小時。 3. 將麵糰放在枱上，加入提子乾，對切摺疊4-5次後，擀平約2cm厚，用5cm曲奇餅模具，壓出約8個小圓形。 5. 在表面塗上蛋黃，170°C焗18-20分鐘 6. 待涼至室溫，塗上忌廉及果醬。 -------------------------------------- ONLINE STORE ▶https://molalacook.com/ FACEBOOK ▶https://goo.gl/gHuoTB INSTAGRAM ▶https://www.instagram.com/molalacook/ CONTACT ME ► [email protected] MUSIC ►JENNIE - SOLO ►BLACKPINK - Stay -------------------------------------- Equipments : Camera : Sony Zv-1 Edit : Final Cut Pro 英女皇最愛茶點 英式鬆餅 司康食譜 ┃Raisin English Scones #英式鬆餅 #司康 #Scones