해외에서 누룩없이 막걸리 만들기 (당연히 국내에서도 가능!) #막걸리만들기 #해외에서 막걸리 만들기

누룩없이 막걸리를 만들어 보았습니다! 외국에서 누룩 구하기 정말 힘드시죠? 그래서 오늘은 누룩없이 막걸리 만드는 레시피 들고왔습니다! 제가 직접 개발한 레시피고 깔끔하고 담백한 청주와 막걸리를 만들 수 있습니다! 외국에서 막걸리 먹고 싶은데 막걸리는 없고 누룩은 더더욱 없어서 그리워만 하셨던 분들, 타국에서 얼마나 고생이 많으십니까? 이제 제 영상 참고하셔서 맛있는 막걸리 만드시기 바랍니다! 쌀 250ml 찹쌀 900ml 이스트 8g 사과 3개 엿기름 200ml 물 2.5L 1. 멥쌀 250ml 잘 씻어서 불리기 2. 엿기름 200ml에 물 2L 넣어 잘 섞어 준 뒤, 엿기름과 물 따로 걸러주기 3. 엿기름 물 2시간 이상 침전시키기 4. 불려놓은 멥쌀에 물 400ml 넣어 죽쑤기 5. 따듯한 죽에 엿기름 물 600ml 넣어 잘 섞어주기 6. 사과 1개 얇게 썰어서 함께 넣어주기 7. 하루 뒤 밑술 걸러주기 8. 찹쌀 고두밥해서 밑술과 섞어주기 9. 처음 이틀간은 12시간마다 한번씩 잘 저어주기 10. 8일(여름)~14일(겨울) 뒤 술 거르기 11. 사과 2개를 잘 갈아서 거른 술에 섞어 5일정도 냉장 숙성 시키기 12. 담백한 술을 원할 경우 물을 섞어 막걸리로 마시기 술익는집 인스타그램: https://www.instagram.com/sool_house/ - 엿기름 아마존 link: https://www.amazon.com/dp/B01N0XZKG7/ref=dp_cerb_1 - 아마존 malt link https://www.amazon.com/Brewmaster-GR300EM-Malt-2-Row-Milled/dp/B074D9F4R1/ref=sr_1_5?dchild=1&keywords=malt&qid=1592921603&sr=8-5 --------------------------------------------------- 제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.) 강력추천찜기: https://link.coupang.com/a/txtUS 찹쌀: https://coupa.ng/bJX3Yk 누룩(진주곡자) : https://coupa.ng/bJX2lw 계량컵(이케아): https://coupa.ng/bJX339 항아리: https://coupa.ng/bJX3Df 수도꼭지 달린 발효병(이케아): https://coupa.ng/bJX3PN 면보 : https://coupa.ng/bJX2x2 주정계(0~50%) : https://coupa.ng/bJX2D9 나무 그릇: https://coupa.ng/bJX2Oa 나무 주걱: https://coupa.ng/bJX2TX 비즈니스문의: [email protected]