Come Fare la Mozzarella in Casa

#mozzarella #fattoincasa #mozzarellafattaincasa INGREDIENTI latte crudo caglio 1.5 g acqua fredda 25 ml yogurt nota; per quanto riguarda la pastorizzazione della mozzarella e il trattamento a freddo, e il tipo di latte da utilizzare, dovete tenere presente che; 1- il trattamento a freddo serve per bloccare la carica batterica, non per pastorizzare il latte. 2- la pastorizzazione avviene durante la fase di filatura. 3- il tipo di latte da utilizzare per fare la mozzarella deve essere assolutamente crudo, altrimenti le proteine si spezzano e la filatura non avviene. per abbonarti al canale, clicca qui https://www.youtube.com/channel/UCcX5Tqd4ChFuqmTx0VVAFwg/join Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link https://www.chefstefanobarbato.com/ita/grembiule-chef-stefano-barbato/ ❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE ★ SUBSCRIBE https://www.youtube.com/user/chefstefanobarbato ★ FACEBOOK YT CHANNEL https://www.facebook.com/chefstefanobarbato ★ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chef_stefano_barbato/ ★ TWITTER https://twitter.com/barbatostefano ★ FB https://www.facebook.com/st.barbato ★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/