Hong Kong Egg Tarts -Bánh tart trứng Hồng Kong - Đơn giản, thơm, béo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ món bánh nổi tiếng của Hồng Kong, Hong Kong Egg Tart. Món bánh này, Diễm chưa được ăn bánh đúng nguyên bản, do chính người Hong Kong làm. Diễm chỉ làm theo những công thức được chia sẻ trên net. Công thức này, Diễm tham khảo từ 3 công thức của Mama Cheung, HomeBaker Lit và Katherine Kwa. Mỗi công thức đều có tỉ lệ nguyên liệu khác nhau, và cách nướng cũng khác nhau. Diễm làm và cũng rút ra công thức phù hợp với nguyên liệu mình có và sao cho tiện lợi nhất. Bánh có vỏ giòn, xốp, thơm bơ. Nhân bánh vẫn còn mùi đặc trưng của trứng, thơm nhẹ của sữa và vani, không quá ngọt, mềm và có vị béo nhẹ. Mình cùng vào bếp làm bánh Hong Kong egg tart với Diễm nhé! Nguyên liệu / Ingredients: 15 bánh / 15 tarts 15 khuông ( đường kính 7 cm ) / 15 tart mould ( 7cm diameter ) 🔆 Nướng nhiệt 200*C / 392*F trong 10 phút và 150*C / 302*F thêm 5 phút Bake at 200*C / 392*F for 10 minutes and then 150*C / 302*F for 5 minutes ◽️ Bột / Dough 120g bơ lạt / 120g unsalted butter 50g đường bột / 50g icing sugar 2g muối / 2g salt 1 mcf = 4g tinh chất vani / 1 tsp = 4g vanilla extract 35g trứng / 35g egg 200g bột bánh / 200g cake flour ◽️ Nhân trứng / Egg filling 100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk 10g đường / 10g sugar 150 - 180ml nước sôi / 150 - 180ml boiling water 2 trứng gà / 2 eggs 1 mcf = 4g tinh chất vani / 1 tsp = 4g vanilla extract #diemnauy #hongkongeggtart ____________________________________________ ☘️ Danh mục các món ăn: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyoXCBJikggXzglDJhzZxGH ☘️ Danh mục bánh Âu: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwS7nPjcqQyvK3_a5_r_Ikd ☘️ Danh mục bánh Á: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnwSVYbOdHeXLszNg6U9G2cG ☘️ Các món giò chả: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnx8lqbC-ZH4NhKbk22KHVTb ☘️ Các món Bún - Phở: https://www.youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnzxRV9Y_DIU1vHJP6cXOm0b ☘️ Các món chè: https://youtube.com/playlist?list=PLleKgeFdytnyT80LVTiBrp06whnzVuEkn Music : We are the rain by Aakash Gandhi Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em! Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé! Link facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009 Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy