Domowa kiełbasa z łopatki - bez wędzarni, bardzo prosta, kiełbasa z piekarnika, #airfryer,

Dzisiaj przygotujemy bardzo prostą domową wędlinę. Domawa kiełbasa z łopatki wieprzowej jest bardzo prosta do przygotowania. Jest to bardzo smaczna wędlina, którą przygotujemy bez użycia wędzarni. Tak przygotowana kiełbasa przypomina smakiem i konsystencją kiełbasę żywiecką. Składniki do przygotowania kiełbasy z 1 kg mięsa: - 1kg łopatki wieprzowej, - 9g soli peklującej, - 9g soli kuchennej, - 1 (3-4g) płaska łyżeczka cukru, - 2-3g pieprzu, - 2-3g czosnku suszonego, - 1g startej gałki muszkatołowej, - 60ml wody, Będą mi też potrzebne osłonki. 2 kawałki o długości ok. 30 cm, moje osłonki dadzą kiełbasy o średnicy ok. 65 mm. Mięsa na zimno - https://www.youtube.com/playlist?list=PLG70Ll_wd8MKwRqLPZlmuqXX1BuG_AYmA Bezglutenowe - https://www.youtube.com/playlist?list=PLG70Ll_wd8MJkhmKnRFGk2cZtBRIQor-9 Święta - https://www.youtube.com/playlist?list=PLG70Ll_wd8MJtAMXqL5FTZ_d-lALsyLxT ******************** Pojemności: szklanka - 250ml, łyżka - 15ml, łyżeczka - 5ml, Przelicznik wagi i objętości: 100g = 3.33oz, 100ml = 3.38 fl oz, Temperatura piekarnika: 260°C = 500°F , 245°C = 475°F , 235°C = 450°F , 220°C = 425°F , 205°C = 400°F , 190°C = 375°F , 180°C = 350°F , 160°C = 325°F , 150°C = 300°F , 135°C = 275°F , 120°C = 250°F , 107°C = 225°F , ******************