幸せなひとり時間、コーヒーとおやつの記録。

こんにちは。 cafict（カフィクト）です。 今回はひとりコーヒー時間のときに作ったおやつレシピをまとめました。 普段はトーストとか簡単なものが多いんですが、意外に作ってました。 最近作ってなかったサーターアンダギーと、焼きリンゴはまた久々に作ろうかと思いました。 ———————————— 分量・レシピ ———————————— ［スコーン］6cm型で3〜4個分 ・小麦粉…100g ・砂糖…20g ・ベーキングパウダー…4g ・強力粉…50g ・バター…30g →上の材料をサラサラになるまでフードプロセッサーにかける ・卵...1個 ・生クリーム…50g →更に上の材料をフードプロセッサーに追加して、ひとまとまりになったら型抜きして200度のオーブンで10分焼く [パンケーキ] 2枚分 ・小麦粉・…100g ・ベーキングパウダー…小さじ1 ・砂糖…30g ・みりん…大さじ1 ・たまご…1個 ・牛乳…60ml [コーヒー氷] コーヒー豆16gを200mlのお湯でゆっくりドリップ 砂糖小さじ3を溶かしたコーヒーを冷凍庫で凍らせる 途中何度か冷凍庫からだして砕いておくと粉々にしやすい [ティラミス風のおやつ] 全粒粉のクッキーにエスプレッソを染み込ませる （エスプレッソは甘くしてもそのままでも） ・マスカルポーネ...大さじ山盛り2 ・砂糖...大さじ1 ・生クリーム...100ml ・砂糖...大さじ1/2 ・ココアパウダー...最後振りかけ用 [グリとグラのカステラパンケーキ] ・小麦粉...40g ・たまご...2個 ・砂糖...35g ・溶かしバター...10g ・あたためた牛乳...大さじ1 170度のオーブンで12 ~ 15分焼く [サーターアンダギー] ・たまご...1個 ・砂糖...60g ・サラダ油...小さじ1/2 ・小麦粉...130g ・ベーキングパウダー...小さじ1/2 150度ぐらいの低温で5〜7分を目安に揚げる ※サーターアンダギーは、ドーナツに似た沖縄の伝統的なお菓子 [スフレパンケーキ] ・卵黄・1個分 ・牛乳...大さじ1 ・薄力粉...大さじ2と1/2（ふるう） ・ベーキングパウダー...小さじ1/2 ・卵白...1個分 ・砂糖...大さじ1 [チーズケーキ]12.5cm 丸型 ・リコッタチーズ...150g ・砂糖...35g ・クリームチーズ...50g ・卵黄...1個分 ・生クリーム...25g ・レモン汁...大さじ1 ・小麦粉...大さじ2（ふるう） ・卵白...1個分 湯煎で170度で50分 [コーヒーゼリー] ・コーヒー粉...25g ・お湯・・300ml ・ゼラチン...3g [ミルクプリン] ・ゼラチン...5g ・牛乳...500ml（総量 2回に分ける） ・砂糖...大さじ2 ・練乳・・適量（3回しぐらい） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ CAFICT ONLINESHOP https://shop.cafict.com 鉄のフライパン「シャロウパン」 https://a.r10.to/hkV50b BIALETTI Brikka https://amzn.to/3YBilsg ━━━━━━━━━━━━━━━━━ Camera：SONY a7Ⅲ https://amzn.to/3AjsmAb Lens：TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD（Model A036） https://amzn.to/4cfDEmd ━━━━━━━━━━━━━━━━━ Instagram https://www.instagram.com/cafict/ Twitter https://twitter.com/MrkKubota ━━━━━━━━━━━━━━━━━ Book CAFICT「コーヒーと暮らす。」 https://www.amazon.co.jp/dp/4074496453/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ CAFICT [https://cafict.com](https://cafict.com/) コーヒーのある暮らしの日々、VLOG、暮らし、日常、コーヒー器具についてを撮ってます。 チャンネル登録、ぜひよろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UC_IXM652ArGOxwfZzo7sPyw