Golonka z szynkowara - kiełbas golonkowa! Pyszna wędlina na kanapki

800 g golonki 3 liście laurowe do parzenia skóry 7 g soli peklowej 7 g soli wędzonej 2 g pieprzu czarnego mielonego 0,5 g kminku mielonego 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka majeranku 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego