겨울에는 '이게' 최고🍜 시장에 먹던 그맛 그대로 집에서 간단하게 만드는 장칼국수(gochujang noodle soup/ jangkalguksu ENG SUB)

#칼국수 #장칼국수 -재료 칼국수면 2인분, 양파 60g, 감자 200g, 청양고추 4개, 애호박 반개 대파 1대, 아보카도유 1스푼, 다진마늘 1스푼, 된장 반스푼, 고추장 2스푼 고춧가루 2스푼, 멸치다시물 800ml, 맛술 2스푼, 찬물 200ml 멸치액젓 2스푼, 참치액 1스푼, -레시피 1. 양파를 채 썰어주세요. 2. 감자를 얇게 썰어주세요. 3. 애호박, 대파를 어슷 썰어주세요. 4. 청양고추를 다져주세요. 5. 팬에 아보카도유 1스푼, 다진마늘 1스푼, 된장 반스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼 넣고 볶아주세요. 6. 양파를 넣고 볶아주세요. 7. 멸치다시물 800ml 넣고 끓여주세요. 8. 감자는 미리 넣고 끓여주세요. 9. 맛술 2스푼 넣어주세요. 10. 멸치액젓 2스푼, 참치액 1스푼 넣고 간을 맞춰주세요. 11. 호박, 대파 줄기부분만 먼저 넣고 끓여주세요. 12. 감자가 익으면 칼국수면을 물에 헹궈서 넣어주세요. 13. 면이 익으면 저어주세요. 14. 팔팔 끓으면 찬물 200ml 더 넣어줄게요. 15. 마지막에 고추, 대파를 넣고 끓여주세요. 16. 그릇에 장칼국수를 담고 깨 1스푼 빻아서 올려주세요. 17. 조미김도 부셔서 올려주세요.