Gâteau NUAGE CITRON Meringuée 🍋

Biscuit aux Amandes 🍪 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de fécule de maïs 80 g de poudre d'amande Le zeste d'un citron Cuisson 12 minutes à 180 ° Mousse au citron 🍋 2,5 feuilles de gélatine (5 g) Vous pouvez remplacer la gélatine par 1,25 de sucre agar-agar 3 œufs 100 g de sucre 2 citrons soit 120 ml du jus 280 de crème liquide entière Imbibage du biscuit avec un jus de citron Meringue italienne 2 blancs d'oeufs 120g + 20 g de sucre en poudre Bonne dégustation Mimi 🥰 Inspiration Christelle de @Iletaitunefoislapatisserie 💕 vidéos: @smdiazurphotos 💕💕💕💕💕