Fruits et légumes : depuis quand sont-ils dans notre assiette ?

La dernière fois que je me suis fait une bonne bouffe, une question a popé dans ma tête : les aliments, ils viennent d'où ? D’où arrivent les tomates, patates, échalotes, haricots, prunes et pêches qu’on mange, est-ce que tout ça poussait miraculeusement en Europe dès la Préhistoire ? Eh bien sans surprise, c’est non ! En fait, beaucoup de fruits et de légumes ont leur propre histoire et leur propre géographie ! Alors on se lance au cœur de la marmite pour enquêter sur leurs origines, toutes passionnantes ! 🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Elsa Galinier / Passeport Pour Hier ➤ Passeport Pour Hier : https://www.youtube.com/@PasseportPourHier/ 📷 Iconographie : Bastien Verdier 🎞 Montage : Nese Kaplan ———————————————————————————————————————————— ➤➤➤ Sources en fin de description ———————————————————————————————————————————— 🔸Pour s’abonner et soutenir ma chaîne🔸 https://www.youtube.com/channel/UCP46_MXP_WG_auH88FnfS1A/join 🔸Chaîne Nota Bonus🔸 https://www.youtube.com/channel/UCrbbgYjbrXVYRM_iRGEDqFw ———————————————————————————————————————————— 🔸Découvrez ma boutique en ligne🔸 ➜ https://nota-bene.creator-spring.com/ ———————————————————————————————————————————— 📚Vous pouvez acheter mes ouvrages en suivant ce lien 📚 ➜ https://www.notabenemovies.com/ouvrages/ ———————————————————————————————————————————— 🔸Rejoignez-moi sur les réseaux !🔸 ➜ Twitch : https://www.twitch.tv/notabenemovies ➜ Facebook : http://facebook.com/notabenemovies ➜ Bluesky : https://bsky.app/profile/notabenemovies.bsky.social ➜ Threads : https://www.threads.net/@notabenemovies ➜ WhatsApp : https://whatsapp.com/channel/0029VaLz84n0QeanLM2D9l1d ➜ Instagram : https://www.instagram.com/notabenemovies ➜ TikTok : https://www.tiktok.com/@notabenemovies ➜ Tipeee : https://www.tipeee.com/nota-bene ➜ Site internet : https://www.notabenemovies.com/ ➜ Podcast : https://www.notabenemovies.com/podcasts/ ➜ Discord : https://discord.gg/6hztEKD27D ———————————————————————————————————————————— ➤ Merci à notre partenaire NordVPN de soutenir la chaîne à l'année : https://nordvpn.com/notabenef ———————————————————————————————————————————— 📷 Les images utilisées dans l'épisode : https://docs.google.com/spreadsheets/d/1wipYHwgjF9PU-lLu58-C9gYEWmg4NdJF/edit?usp=sharing&ouid=114961219766447019127&rtpof=true&sd=true ———————————————————————————————————————————— ➤➤➤ Pour en savoir plus : ———————————————————————————————————————————— BIBLIOGRAPHIE : - Éric Birlouez, 2020, Petite et grande histoire des légumes, éd. Quæ, coll. « Carnets de sciences », 175 p. - H. Bourguiba et al. 2020, Genetic structure of a worldwide Germplasm collection of Prunus armeniaca L. reveals three major diffusion routes for varieties coming from the species, center of origin, Front Plant Sci - Ruas M.-P. 2016. « Introduction à l'ouvrage », In : Ruas M.-P. (dir.), Mane P., Bouby L., Pradat B., Durand A., Puig C., Terral J.-F. et Boissinot P. (éds), Des fruits d'ici et d'ailleurs- Regards sur l'histoire de quelques fruits consommés en Europe, Paris, collection Histoire des Savoirs, Éditions Omniscience : p.11-38 - E. Birlouez, 2016, Ail,oignon et autres alliacées : approche historique et culturelle, Phytothérapie 14, 141-148 - M. Pitrat et C. Foury, 2015, Histoire de légumes, des origines à l’orée du XXIè siècle, éd. Quæ, Institut national de la recherche agronomique, Paris, 410 p. - Y. Zheng et al. 2014, Archaeological Evidence for Peach (Prunus persica) Cultivation and Domestication in China, PLoS One, Xiaoyan Yang, Editor - L. Bouby et al. 2012, les fruits, caractérisation carpologique et catégorie culturelles, CNRS édition, In: l’Archéologie à découvert, sophie A De Beaune et Henri-Paul Francfort (dir), p.79-85 - H. S. Paris et al. 2012, Occidental diffusion of cucumber (Cucumis sativus) 500-1300 CE: two routes to Europe, Annals of Botany, 109: 117-126 - J. Stolarczyk et J. Janik, 201, Carrot : History and Iconography, In: Chronica Horticulturae, International Society for Horticulture Science, vol 51, N°2 - Jean Vitaux, 2009, La mondialisation à table, Presses Universitaires de France, 210 p. - L. Sadori et al. 2009, The introduction and diffusion of peach in ancient Italy, In: Plants and Culture : seeds of the cultural heritage of Europe, PaCE, a project for Europe p45-61 WEBOGRAPHIE - Dossier de l’INRAP, l’archéologie du vin : https://www.inrap.fr/dossiers/Archeologie-du-Vin/home - Spengler R. N.: Origins of the Apple Max Planck Institute of Geoanthropology, 27 mai 2019 UNESCO.org - Did you Know ? The role of the Silk roads in the cultivation of modern apple - https://www.radiofrance.fr/franceculture/petite-histoire-de-la-pomme-de-terre-objet-de-culte-de-superstitions-et-de-convoitise-3426120 - https://www.thestudiomanager.com/posts/john-reader-on-potatoes-in-moche-art - O. Banga, “Origin of the European Cultivated Carrot”, in Institute of Horticultural Plant Breeding, Wageningen, 1956.