FRICASSÊ DE FRANGO com abobrinha e batata palha caseira | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer FRICASSÊ DE FRANGO com abobrinha e batata palha caseira. Simples e fácil de preparar, o prato fica uma DELÍCIA e vai bem em diversas ocasiões! Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma refeição maravilhosa. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert Ingredientes: Para a abobrinha: 3 abobrinhas italianas pequenas 2 colheres de sopa de azeite para temperar 1 colher de chá de curry Sal e pimenta-do-reino a gosto 50ml de azeite para fritar Para o Frango: 1kg de peito de frango sem osso 1 cebola grande 3 dentes de alho 50ml de vinagre 1 colher de chá de curry 50ml de óleo para o refogado Sal e pimenta-do-reino a gosto Para o fricassê: 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado 1 lata de milho 200g de queijo cremoso ½ maço de cheiro-verde 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 1 tomate picado 50ml de azeite para o refogado Sal e pimenta-do-reino a gosto Para a batata palha: 4 unidades de batatas asterix 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco Água gelada Óleo para fritar por imersão Sal a gosto Modo de Preparo: Lave e pique o peito de frango, tempere com sal, pimenta-do-reino, curry, vinagre e reserve. Em uma panela, adicione o óleo e leve ao fogo para aquecer. Descasque e pique grosseiramente 1 cebola e 3 dentes de alho. Com óleo já quente, adicione o alho, a cebola e, em seguida, o frango. Deixe dourar bem e grudar no fundo da panela para liberar bastante sabor. Neste momento, coloque água até a metade do peito de frango. Deixe cozinhar bem. Com o peito de frango já cozido, retire o peito de frango da panela, desfie e reserve. Lave e corte as abobrinhas na horizontal. Tempere as abobrinhas com sal, pimenta-do-reino, curry e azeite reserve. Descasque e pique a cebola e o alho. Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo para aquecer. Coloque o alho e deixe fritar até dourar. Em seguida, coloque a cebola e deixe dourar. Pré-aqueça o forno em 180 graus. Adicione o frango já desfiado no refogado e misture bem. Coloque o tomate, o milho e misture bem. Adicione o cheiro-verde e misture bem novamente. Desligue o fogo. Finalize com o queijo cremoso. Em uma frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo até que fique bem quente. Coloque as abobrinhas e deixe fritar de um lado e do outro. Apenas frite, não deixe cozinhar. Retire da frigideira e adicione no refratário onde montaremos o fricassê. Distribua o fricassê por cima das abobrinhas, polvilhe o queijo parmesão por cima do recheio de frango e leve ao forno médio por 15 minutos. Retire do forno, polvillhe a batata palha e sirva. Para a batata palha: Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Adicione as batatas raladas em um bowl com água gelada e 1 colher de sopa de vinagre para retirar o excesso de amido e a batata ficar bem sequinha. Retire da água e deixe secar sobre um pano de prato. Em uma panela, coloque o óleo para fritar por imersão. Deixe ficar bem quente. Adicione a batata e deixe ficar bem douradinha. Assim que tirar a batata do óleo, coloque em uma peneira de ferro para ficar bem crocante. Salpique sal por cima e sirva. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook: https://www.facebook.com/NhacGNT/ Instagram: https://www.instagram.com/nhacgnt/ Twitter: https://twitter.com/canalgnt Pinterest: https://www.pinterest.com/nhacgnt/ Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br