Эстонское блюдо Мульгикапсад в мультиварке/ Estonian dish Mulgikapsad in a slow cooker #мульгикапсад

ИНГРЕДИЕНТЫ ○ свинина 400г ○ квашеная капуста 400г ○ лук репчатый 1 шт ○ перловка 3/4 ст ○ тмин 0.5 ч.л. ○ соль,  перец по вкусу ○ вода 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для начала замочить перловку в холодной воде минимум на час. 2. Обжарьте порезанное мясо на сильном огне 5 минут, при этом постоянно помешивая. 3. Добавьте лук, и обжарьте на среднем огне до мягкости лука, добавьте соль и перец по вкусу. 4. Переложите мясо с луком в мультиварку, добавьте квашеную капусту, перловую крупу, тмин и залейте кипятком. Перемешайте. 5. Готовьте в мультиварке в режиме для приготовления круп/гарнира 1 час. INGREDIENTS ○ pork 400g ○ sauerkraut 400g ○ onion 1 pc. ○ pearl barley 3/4 tbsp ○ cumin 0.5 tsp. ○ salt, pepper to taste ○ water 500 ml COOKING 1. First, soak the pearl barley in cold water for at least an hour. 2. Fry the chopped meat over high heat for 5 minutes, stirring constantly. 3. Add the onion and fry over medium heat until the onion is soft, add salt and pepper to taste. 4. Transfer the meat and onions to a slow cooker, add sauerkraut, pearl barley, cumin and pour boiling water over it. Stir. 5. Cook in a slow cooker on the cereal/side dish setting for 1 hour.