留。跡｜EP112－大雪：大竹午魚 ミナミコノシロ 鎮鹽處理法。特輯：日本沒有的 夢幻大竹午 ft.@JENGANADI

料理中的料理人 感謝 食材提供：陳船長 料理品嚐：陳船長 邱先生 甘那迪 節目企劃：郭宗坤 場地提供：味留一升庵 後期製作：曾子豪 【味留一升庵】熟成魚專門店 訂位專線：02-8646-2928 成為【料理中的料理人】頻道會員並獲得獎勵：https://www.youtube.com/channel/UCLj_ovEO6R9dhq4Ir0-wKbw/join 【味留一升庵】 熟成魚專門店 🐟訂位電話 0286462928 🐟221新北市汐止區新台五路一段143巷2弄2號 🐟 Google MAP 🐟https://goo.gl/maps/rAzQqQ9qbVihCq6c6 #chef_kzk #cuisine #味留 #郭宗坤 #神經絞 #熟成魚 #料理中的料理人 #竹午魚 #大竹午魚