Ep. 102 - Denominazione di Origine Inventata: la verità sulla cucina italiana con Alberto Grandi

Alberto Grandi è professore associato all’Università di Parma. Insegna Storia delle imprese, Storia dell’integrazione europea e ha insegnato Storia economica e Storia dell’alimentazione. È autore di circa una quarantina di saggi e monografie in Italia e all’estero. Ha dato vita al podcast “DOI - Denominazione di origine inventata”, ispirato al suo libro omonimo. Il podcast ha avuto molto successo ed ha fatto parecchio scalpore per aver smontato alcune convinzioni infondate sulle origini di alcuni piatti della tradizione gastronomica italiana. Salta l'intro 👉🏻 03:25 ========================== Il Bazar Atomico è un progetto di Davide Francesco Sada ha scritto per RCS Mediagroup, Gruppo Espresso, MTV, Filmcritica. Videomaker selezionato in festival internazionali, scopre il trading sui mercati finanziari per autofinanziare i suoi progetti artistici. In pochi anni diventa gestore di capitali e punto di riferimento dell’investimento e del business consapevole in Italia e all’estero. Davide, insieme ad Enrico Garzotto, è autore del best seller “La felicità fa i soldi” (Macro Edizioni) ed è il fondatore di MONEYSURFERS, Accademia di formazione finanziaria consapevole attiva dal 2010. ➡️ https://www.instagram.com/davidefsada... Mario Piccaluga Ha lavorato come fotoritoccatore pubblicitario dai primi anni 2000, per poi diventare viaggiatore seriale ultra minimalista e, con lo pseudonimo Instagram nobile.digitale, fotografo della bellezza femminile in giro per il mondo. ➡️ https://www.instagram.com/mariopiccaluga/ Giovanni Valentini Videomaker e formatore in contesti legati allo slow tourism ed alla promozione imprenditoriale, è da sempre collaboratore di MONEYSURFERS. ➡️ https://www.giovanni-valentini.com ========================== Iscriviti al canale ➡️ https://bit.ly/IscrivitialBazar ========================== SEGUI IL BAZAR ATOMICO SUI SOCIAL ⬇️ 📸 Instagram https://www.instagram.com/ilbazaratomico ========================== 🎙 ASCOLTA NOSTRI PODCAST SU 🎧 Spotify https://open.spotify.com/show/6ixqdht8SJoD66q6kRw4Df 🎧 Spreaker https://www.spreaker.com/show/il-bazar-atomico 🎧 Apple Podcast https://podcasts.apple.com/us/podcast/il-bazar-atomico/id1540120931?uo=4