DOMOWA WĘDLINA - Kiełbasa swojska z piekarnika w smaku poezja

900 g szynki 400 g łopatki 200 g słoniny Przyprawa na 1 kg mięsa; 1 g majeranku 2 g pieprzu mielonego 2 g czosnku świeżego 9 g soli peklowej 9 g soli wędzonej Zaprawa do kiełbasy; 50 ml wody 1 g gorczycy 2 ziarenka ziela angielskiego 1 ziarno jałowca 1 liść laurowy 2 gramy cukru 1 łyżeczka octu jabłkowego