DADO GRANULARE FATTO in CASA senza GLUTAMMATO

Dado Granulare fatto in casa senza Glutammato ■ ECCO LE MIE MAGLIETTE CON UN REGALO PER TE scrivi RAPA1 come codice sconto e avrai un regalo visita www.pampling.com dove trovi le offerte ■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html ■ I miei libri https://www.impremix.it/prodotto/rapanelli-si-diventa/ https://www.impremix.it/prodotto/fate-come-volete/ #advertising #adv #conserve ________________________________ Dado granulare Fatto in casa senza Glutammati Qualche anno fa ci fu uno studio che certificava i danni fatti dai dadi e dai granulati per via dei glutammati, e di altre sostanze contenute all’interno degli stessi, bene, anzi male, e quindi vi presento la ricetta per fare un ottimo dado granulato a lunga conservazione fatto in casa senza difficoltà. E vi garantisco che è speciale per fare il brodo, per condire le scaloppine o le verdure. Ingredienti per 3 vasetti di granulato Carote 300 gr Cipolle 300 gr Sedano 300 gr Funghi champignon 4 Rosmarino fresco un rametto prezzemolo 50 gr Alloro 3 foglie Pomodori secchi 4 Sale fino 250 gr Pulisci tutte le verdure e le lavi bene. Taglia tutte le verdure tipo minestrone ma anche più piccole e le mischi. Con un robot da cucina macina tutte le verdure piuttosto finemente più fini di un soffritto, tagliale grandi quanto la farina di polenta o poco più. Macinale poche alla volta per non imballare il robot, non usare un frullatore perché gira troppo veloce. Aggiungi il sale e mischia bene. Distendi il composto in due teglie oppure nella leccarda del forno purché sia piana e non concava ala centro. Mettici sotto la carta da forno. Distendi bene il composto e inforna a 170°c per 40 minuti. Ogni 15-20 minuti con il lato di una forchetta fai dei segni ogni mezzo centimetro della verdura, come dei solchi per favorire l’evaporazione. Dopo 40 minuti abbassa la temperatura del forno a 100°c e gli fai fare un altra ora. Poi dipende dal forno e da quanta acqua contenevano le verdure, l’importante è che si deve seccare tutto per bene, se vuoi passati i primi 40 minuti , a verdure cotte, puoi usare un evaporatore, essicatore, o semplicemente mettere le teglie al sole. Una volta essicato il granulato e raffreddato sarà piuttosto grezzo, ma basterà una veloce macinata per renderlo come la sabbia. Mettilo freddo in un vasetto e conservare chiuso a temperatura ambiente, si conserva un anno ma anche di più. Usalo come un dado qualsiasi, è salato e quindi usalo al posto del sale per insaporire oppure per fare il brodo vegetale in un minuto, un cucchiaio raso per ogni litro di acqua. ricette rapanello dado granulare fatto in casa ricette dado _________________________________ ■ I miei libri https://www.impremix.it/prodotto/rapanelli-si-diventa/ https://www.impremix.it/prodotto/fate-come-volete/ ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello ■ ECCO LE MIE MAGLIETTE CON UN REGALO PER TE scrivi RAPA1 come codice sconto e avrai un regalo visita www.pampling.com dove trovi le offerte ■ Contatto solo per commerciali [email protected] ■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO https://www.youtube.com/channel/UCWMV3y4-tD9cPDjZPHvA_lQ ricette rapanello