Выбор угла заточки ножа | CTS 204P, Elmax, AUS 8 | Zero Tolerance, Cultrotech, Spyderco, Ontario

★ Ножи Ontario: https://rezat.ru/lL2rrDhN ★ Ножи CultroTech: https://rezat.ru/lLCb5C94 ★ Ножи Spyderco: https://rezat.ru/lLFir70t ★ Ножи Zero Tolerance: https://rezat.ru/lLsIcepk ★ Точилки Chef's Choice: https://rezat.ru/lL6q181V ★ Мусаты для правки ножей: https://rezat.ru/lLR1tVMT ★ Точилки Профиль (TSProf): https://rezat.ru/lLw8WUCH ★ Точилки для ножей Hapstone: https://rezat.ru/lLH4MJkt ★ Кейсы для хранения абразивов: https://rezat.ru/lL4tyCmn ★ Камни для заточки Naniwa: https://rezat.ru/lLRCJggf ★ Алмазы для заточных систем: https://rezat.ru/lLRhRVHt ★ Бланки-притиры для заточных систем: https://rezat.ru/lLwFPTZn ★ Камни для заточки Suehiro: https://rezat.ru/lLGLOECw ★ Абразивы Shapton: https://rezat.ru/lLIDyScP ★ Камни для заточки Boride: https://rezat.ru/lLgxB9yk ★ Торцевые разделочные доски: https://rezat.ru/lLb2D2Ph ★ Подставки для кухонных ножей: https://rezat.ru/lLPBMq6y ★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: https://rezat.ru/lLQL6O2S Тест углов 30, 36 и 42 - https://youtu.be/b3Loz7ydnxo ✔ https://t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм ✔ https://sponsr.ru/kiyasov/ - Проект на Sponsr.ru, здесь вы можете поддержать мою работу и получить доступ к дополнительным материалам. ✔ https://youtu.be/OnYUWYjCdqQ - Видео о тестах. ✔ https://kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием. ✔ https://kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие. ✔ Музыка - https://www.epidemicsound.com/referral/myx1qa/ - месяц бесплатно Заточка ножей. Выбор угла заточки ножа. Сегодня мы с вами проверим, как работает угол в 24 полных градуса. На тесте будут следующие ножи. С одной стороны это Зеро Толеранс 562CF со сталью Карпентер CTS 204P, а с другой стороны Культротек Чест со сталью Уденнхольм Элмакс. На Zero Tolerance используется сталь CTS 204P производства компании Carpenter. Модель 562CF со сталью 204P появилась в каталогах в 2016 году и заявленная твердость на клинке у ножа 60-62 единицы по шкале Роквелла. На Cultrotech используется сталь Elmax. Модель Chest со сталью Elmax - это проект бронзовой серии и заявленная твердость на клинке у ножа 63 единицы по шкале Роквелла. И 204P, и Элмакс это порошковые стали, а порошковые стали уже долгое время сопровождает поверье, дескать они прикольные, модные, но стеклянные, то есть крошатся и пользоваться ими нормально не получится. И вот это бы будем выяснять. Проверять будем острый угол и добавим к тесту еще парочку ножей Spyderco Southard Flipper и Ontario RAT Приятного просмотра!