Como hacer salame casero - Bien Explicado | El Rincón de Hardy

Ingredientes que usé para 10Kg de carne. - Pimienta negra/blanca 25 Grs. - Sal entrefina 250 Grs. - Ají c/n - Azúcar 100 Grs. - Nuez moscada 10 Grs. - Vinagre 100 Ml. - Carne de vaca 4 Kg. - Carne de cerdo 4 Kg. - Tocino 2 Kg.