Chorizo po "česku" - fermentovaná španělská pecka #55 | #chorizo #ferment #klobasa

Zdar, mí věrní ;) Dnes mám pro Vás výrobu španělského choriza po česku. Receptur na chorizo je strašně moc a já prostě vzal jednu z nich, přizpůsobil jsem ji na české poměry maloměsta a vykouzlil pro Vás tenhle postup aby jste i vlastní chorizo mohli doma udělat taky ;) Základem choriza je klalitní paprika (např. PIMENTÓN DE LA VERA) a česnek. Chorizo je fermentovaná klobása, která může být i ve formě salámu (větší průměr střeva) s velkými kousky masa. Maso jsem z části krájel a aby se netahalo a šlo krájet, muselo být malinko pomrzlé. Více už najdete ve videu, včetně receptu a postupu ;). Užijte si video, lajkujte, odebírejte a zůstaňte věřni ;) IG: https://www.instagram.com/polisbbq/​​​​​ FB: https://www.facebook.com/polisBBQ