Chả Giò Thập Cẩm Giòn Qua Đêm - Crispy Egg Rolls

Công thức - Recipe Nguyên Liệu - Ingredients: Yield 75 egg rolls - 600g thịt heo xay - ground pork - 600g tôm xay - ground shrimp - 2 cup cà rốt sợi - shredded carrots - 2 cup cần tây sợi - shredded celery - 2 cup hành lá cắt nhỏ - chopped green scallion - 2 cup khoai môn sợi - shredded taro - 1 cup hành tím - purple onion - 2 cup hành tây sợi - shredded sweet onion - 2 cup nấm mèo - black mushroom - 2 cup miến đậu xanh- mung bean noodles * sea salt, black pepper * 1 liter of canola oil * 3 packages of spring roll shells Wei Chuan * 1 tsp all purpose flour + 2 Tbsp water Dehydrate vegetable at 135°F until dry to touch Deep fry 350°F for 7 - 10 minutes /batch Utensils - dụng cụ: - Cân hoán chuyển đơn vị: https://amzn.to/2QjbdPL - Mini chopper, food processor Ninja: https://amzn.to/345v2we - Measuring Cup: https://amzn.to/2r8qLd1 - Dao bào vỏ rất bén: https://amzn.to/33FivQy - Bào sợi, bào lát mỏng rất tốt: https://amzn.to/2KRK00z - Model mới hơn: https://amzn.to/31GsHpQ - Deep Fryer - Nồi chiên multicooker: https://amzn.to/36fPagd