Cận cảnh quy trình làm đường bát theo cách thủ công, đảm bảo không pha trộn và tẩy

Cây mía sau khi thu hoạch về sẽ được công nhân cho vào máy ép để lấy nước rồi đưa lên chảo nấu liên tục trong nhiều giờ để đường sánh lại. Sau khi đạt yêu cầu, công nhân sẽ cho đường ra thùng gỗ để đánh và đổ ra những cái bát nên có tên gọi là đường bát. Hiện nay ở Quế Sơn, Quảng Nam chỉ còn sót lại một vài lò đường thủ công duy trì cách làm đường theo phương pháp truyền thống này. ► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: https://www.youtube.com/channel/UCqc1HEkTzSbP_A2NO8_KaHg?sub_confirmation=1 ► Theo dõi Facebook : : https://www.facebook.com/Street-Food-1546807502114804/?modal=admin_todo_tour #streetfoodThaoVy