Cách gói bánh chưng bằng lá chuối vô cùng đơn giản và đẹp, không rách, không bục.

Mình viết mô tả ra đây, để nếu bạn nào không có thời gian xem video quá dài, có thể đọc tóm tắt: Bánh chưng gói theo cách này không cần cắt lá, xé lá cho vừa với khuôn. Bánh chưng được gói bằng 3 lớp lá, xếp so le nhau theo kiểu ngang - dọc - ngang hoặc ngược lại. Nếu lá rách dọc theo gân lá, nên để ở giữa, đặt lá chồng lên nhau ở đường rách là được. Lá đẹp hơn để ở dưới và ở trên để mặt ngoài bánh và mặt trong bánh sẽ xanh và đẹp hơn. Khi dùng khuôn trong để gập lá, đặt khuôn chéo khoảng 45 độ. Khi lá chuối gập chéo, sẽ rất khó rách so với gập dọc theo gân lá. Cách gập lá sẽ ở ngay phút thứ 2 của video. Cách gập lá hoàn thành ở khoảng phút thứ 9, bạn có thể chuyển thẳng tới đó để đỡ mất thời gian. Trong từng công đoạn, mình có nói thêm về một số mẹo nhỏ ở mỗi bước. Nếu bạn không có khuôn bên trong, và chỉ có khuôn bên ngoài, khuôn bên trong có thể thay thế bằng việc xếp các miếng lego lại với nhau nếu nhà có trẻ con, hoặc đơn giản là một họp khăn giấy ăn hay một hộp bánh, có thể cắt nhỏ lại, để vừa vào khuôn trong. Thường kích thước khuôn bên trong sẽ nhỏ hơn bên ngoài khoảng 1/4 inche hay khoảng 4-5 milimet. Nếu bạn muốn đặt khuôn làm bánh, hoặc có câu hỏi cần hỗ trợ, có thể liên hệ với mình qua email: [email protected]. Cảm ơn các bạn đã xem video. Chúc các bạn một năm mới đầm ấm, hạnh phúc.